目前分類:做料理 (4)

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媽媽的味道,是我一直努力讓小海擁有的東西,包括這碗牛肉麵,所以,這篇是特地為小海寫的,當有一天他想念這碗麵,而我沒辦法為他煮時,能讓他有一個脈絡可循到那相似的味道。

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日本料理店賣得貴森森,其實很簡單做,我不喜歡炸得乾巴巴的魚卵口感,所以試了自己的方法,軟硬度還蠻滿意的。

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只要食材好,簡單烹調就很好吃,松阪豬肉是家裡冰箱的常備肉,我最喜歡的烹調法就是丟烤箱,這樣電鍋、炒鍋、壓力鍋再各變出一道,就可以三菜一湯輕鬆上桌囉...

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曾經只愛吃菜菜,不喜歡肉和飯的小海,最近突然"轉性",綠色葉菜都不吃了。小海~媽媽真是搞不懂你啊!於是開始以實驗的精神接下小海的戰帖。

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