目前日期文章:201209 (6)

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黏土這種東西,對我家這麼調皮的小小孩來說,具有某種特殊的吸引力會想放進嘴巴試試看,所以,當初第一次想買給小海黏土時,是在網路搜尋無毒黏土,但意外發現黏土其實可以自己做,而且非常容易。

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總算上到傳說中最難的考題:巧克力戚風蛋糕捲,因為很多是一人操作的動作,所以分別在第3和4堂課輪流獨立操作,這次是另一組員先操作,我當助手,因此沒有成品照片,等第4次上課換我操作時再來紀錄成品照。

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因為用的是紫糯米粉,整個黑嚕嚕,吃來除芋頭香外,還多了個紫糯米香,外酥內Q軟,我喜歡^^...

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這次練習的是:2個香草天使蛋糕及18個蒸烤雞蛋牛奶布丁(上圖是晚上時用餐桌燈照的,所以顏色有些偏黃)

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今日練習的作品是海綿蛋糕2個及奶油空心餅(泡芙)16個。

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豆沙餡直接買材料行的當然是比較方便,但是實在不放心裡面加了哪些添加物,不但可以保存很久,味道也很不自然,自己做不但比較香,最重要是甜度可以依自己喜好調整,而且,用電鍋做,真的很簡單...

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