目前日期文章:201203 (12)

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最普遍讓鬆餅膨發的方式就是加泡打粉,認真研究過泡打粉這種化學添加物後,我便改以打發蛋白做法,美味度不減,小海似乎還更加喜歡。這次換換口味,用酵母發酵,看看有什麼新口感...

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裹粉捨棄了糖粉改用奶粉,雖然沒那麼雪白,但除了比較健康外,入口還多了奶香味。試做這款很多朋友喜歡的餅乾,發現其實不難做,香香鬆鬆很好吃。

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星期五接近中午抵達展場,已經黑鴉鴉好多人,抱著小海擠在擁擠人潮裡,真是考驗著毅力,不過還是看到很多有趣的東西,沒機會去的人若不嫌棄,可以跟著我無章法的隨意逛逛。

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藍梅跟草莓是小海的最愛,所以在蛋糕海綿裡,加入打碎的新鮮草莓跟藍梅泥,中間夾層則夾入滿滿草苺,再將鮮奶油上也佈滿這兩樣酸酸莓果~特製的蛋糕獻給我的寶貝~

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這家最近很夯的店,是三井餐飲集團開的,裡面賣不少高檔的東西,還有很多即使在微風或SOGO超市也沒見過的食材。

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家裡的兩根香蕉已經長好多黑斑,去我的偶像Carol自在生活寶庫翻翻,發現這個配方很有趣,加了全麥麵粉,而且是填滿全模烘烤。家裡沒蔓越梅乾,於是換成核桃,也好搭喔~

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蛋糕濕潤綿密很好吃,其實有些意外,因為是在小海搗蛋混亂下做的。這個作法是為母我在壓力下的快速版本。ps.原諒我脫模這麼醜,一隻手一直在檔小海啊~~

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精工這台麵包機,不只做出來的麵包好吃,果醬也很不賴,而且只要把所有東西丟進去按個鈕就好了,所以我家很久沒買果醬了。

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曾經只愛吃菜菜,不喜歡肉和飯的小海,最近突然"轉性",綠色葉菜都不吃了。小海~媽媽真是搞不懂你啊!於是開始以實驗的精神接下小海的戰帖。

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這個中間夾入紅蔥肉燥就是傳統的古早味鹹蛋糕,只需要一個盆子作業,且電鍋就可以做,質樸的味道我們全家都很喜歡。

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這個made in Japan的大拉麵碗,猜猜要多少錢?

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這個做法很簡單,喇喇ㄟ等發酵進蒸籠就好,家裡有一個2歲愛搗蛋又黏滴滴的小鬼,所以這種不用一直站在廚房的點心我很愛做。

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